Como retardar a doença cardíaca e o acidente vascular cerebral?

Dr. Eduardo Mendes

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Durante muitos anos, era uma questão de fé acreditar que manter uma dieta com um baixo teor de gordura reduzia o risco de doença cardíaca e, possivelmente, de acidentes vasculares cerebrais.

Mas a investigação adicional mostrou que determinadas gorduras ― provenientes sobretudo de fontes vegetais e do peixe ― podem reduzir o risco de ataque cardíaco e de acidente vascular cerebral, sendo assim mais saudáveis.

Nas pessoas com doença cardíaca, os estudos mostram que uma dieta saudável que inclua muitas destas gorduras pode poupar tantas vidas como os medicamentos habitualmente prescritos para o coração.

Assim, procure utilizar óleos vegetais, nomeadamente o azeite, e poucas ou nenhumas gorduras más.

A investigação mostra que é mais saudável substituir as gorduras más por gorduras boas do que cortar todas as gorduras da sua dieta.

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