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O papel do ácido fólico no desenvolvimento fetal
Os estudos efectuados estabeleceram que 50 a 70% das malformações congénitas do tubo neural, que produzem defeitos neurológicos profundos e, por vezes, fatais, podem ser prevenidas pela administração de uma quantidade suficiente de ácido fólico diariamente às mulheres. As mulheres que estão a planear engravidar devem começar a tomar um suplemento contendo 400 a 800 microgramas de ácido fólico todos os dias. As mulheres devem começar a tomar este suplemento pelo menos um mês antes da concepção e devem manter esta administração durante os primeiros três meses de gravidez. Sem suplementação, a maior parte das mulheres irá apresentar carência desta substância.

Ácido fólico nos alimentos
Os suplementos não constituem a única forma de garantir que ingere uma quantidade suficiente desta vitamina B importante.
Alimento Ácido fólico (miligramas)
Vísceras de aves, 100 gramas 0,38
Feijões, da maioria dos tipos, cozinhados, 1 chávena 0,26
Nabiças, cozinhadas, 1/2 chávena 0,17
Abacate, 1 médio 0,16
Quiabo, cozinhado, 1/2 chávena 0,13
Espargos, cozinhados, 1/2 chávena 0,13
Cereais de pequeno-almoço, fortificados, 1 chávena 0,11
Sumo de laranja, 1 chávena 0,11
Espinafres, cozinhados, 1/2 chávena 0,10
Fonte: USDA Nutrition Database
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